Kamen temeljac reprezentacije Srbije su fudbaleri i selektor, ali za svaki njihov uspjeh zaslužni su i ljudi iz srpskom timu pravilno i kvalitetno hrane.
Velja kuvar sprema gastronomske čarolije koje “orlove” čine još snažnijim i zdravijim, posebno kada su veliki napori u pitanju.
Simanić nije ‘gušter‘, s obzirom na to da se već osam godina stara o jelovniku reprezentativaca kada su na okupu nekim povodom.
– Sa reprezentacijom Srbije sam još od 2010. godine i Svjetskog prvenstva u Južnoj Africi. Inače sam šef kuhinje u beogradskom hotelu “M”. Na reprezentativce i stručni štab ne gledam samo profesionalno. Smatram ih dijelom svoje porodice, prolazio sam sa njima kroz vesele momente, ali i neke druge trenutke. Trudim se da uvek dobijaju samo najkvalitetnije i najukusnije obroke. Vjerujem da su zadovoljni onim što im se servira. Naravno da sam najveći navijač Srbije – rekao je Simanić za Blic.
U modernom klupskom fudbalu neophodna je pravilna ishrana igrača da bi tijelo funkcionisalo na pravi način i izdržalo velike napore. Vrh brijega je, svakako, pripremati hranu za nacionalni tim.
– Nevjerovatan je izazov, i profesionalni i lični, spremati hranu za ono najbolje što srpski fudbal ima. Moja je obaveza da dam maksimum. Često izađem iz klišea i pustim malo mašti na volju. Jelovnik za reprezentativce osmislili smo dr Mladenović i ja, uz konsultacije s našim igračima.
Nemali broj puta može se pročitati u medijima kako su svjetske fudbalske zvijezde razmažene po pitanju ishrane i pridržavanja propisanog jelovnika, ali Velja tvrdi da takvih među “orlovima” nema.
– O njihovim navikama i o ishrani i ponašanju ne bih previše pričao – momci su pravi profesionalci. Oni jedu ono što im je pripremljeno bez pogovora, nema posebnih zahtjeva, niko od njih nije razmažen. Zaista je uživanje pripremati hranu za njih i vidjeti kako zadovoljni napuste prostoriju u kojoj se serviraju obroci.
Simanić otkriva recept za izbalansiranu ishranu reprezentativaca.
– Potrebno je da fudbaleri unose ugljene hidrate, proteine i vitamine. Trudili smo se da kroz jelovnik doručka, ručka, večera i užina zadovoljimo potrebe i navike naših reprezentativaca. I u Rusiji ćemo gledati da sve ostane na vrhunskom nivou što se tiče nabavke kvalitetnih namirnica. A kada je pripremanje obroka u pitanju, tu “orlovi” mogu da budu spokojni, njihov kuvar Velja biće na nivou – zaključio je Simanić.
Jelovnik “Orlova” na dan utakmica
Doručak: Pileća i ćureća šunka, kačkavalji, viršle, kajgana, kuvana jaja, musli, voćni jogurt, običan jogurt, mleko.
Užina: Voće (razno), sojino mleko, kokosovo mleko, orasi, suve šljive, med, džemovi.
Ručak: Pileća supa, paste sa paradajz sosom, pileći file, stek, riba, kuvano i grilovano povrće, razne salate od povrća, voćni kolač bez krema, voće, med.
Večera (poslije utakmice): Krem čorbe od povrća, više vrsta pasti na bazi paradajz sosa i maslinovog ulja, stek, riba, salate od raznog povrća, voćni kolač bez krema.
(srpska Info)
