Potrebno je:
- 500 grama brašna
- 1 vrećica instant suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- 3 dl toplog mlijeka
- 2 kašike kiselog vrhnja
- 3-4 kašike ulja
- 4 tanko rezane šnite kuvane šunke ili salame
Priprema:
- Šunku sitno nasjeckati, mlijeko ugrijati. U većoj posudi pomiješati sve suve sastojke, dodati šunku, kiselo vrhnje, mlijeko i ulje pa umijesiti podatno i mekano dizano tijesto. Pokriveno pustiti da stoji 20-tak minuta dok ne udvostručni svoj obim.
- Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati dignuto tijesto na 1/2 cm debljine pa izrezati na trouglove. Pustiti da tijesto počiva pokriveno još 15 minuta pa ga nakon toga pržiti u većoj količini vrućeg ulja.
- Pečene uštipke ocijediti od suvišne masnoće na papirnom ubrusu i poslužiti još tople.
