Sastojci:
– 300 grama graška (svježeg ili smrznutog)
– 400 grama tjestenine
– 3 kašike maslaca
– 1 češanj bijelog luka
– malo parmezana
Priprema:
– U veliki lonac stavite vodu, posolite je i pustite da prokuva.
– Istovremeno u tiganj stavite grašak i dodajte vode tek da prekrije povrće.
– Neka vri nekoliko minuta. Ocijedite ga, ali zadržite vodu od kuvanja.
– Dodajte tjesteninu u lonac provrele vode, a dok se tjestenina kuva na laganoj vatri rastopite maslac, dodajte bijeli luk i lagano popržite nekoliko minuta.
– Sklonite sa vatre.
– Pola kuvanog graška stavite u blender, dodajte malo vode (3-4 kašike) koja vam je ostala od kuvanja graška, dodajte proprženi maslac i bijeli luk i narendajte sir.
– Uključite blender i usitnite grašak. Ako je potrebno dodajte još malo vode u kojoj se kuvao grašak.
– Posolite i pobiberite po želji.
– Ocijedite tjesteninu i prelijte toplim sosom od graška, dodajte grašak koji niste usitnili u blenderu.
– Nakon serviranja na tanjir stavite malo narendanog sira.
(glossy)
