Špagete sa ćuftama

Sastojci:

Za ćufte:

• 300 g mljevenog mesa
• 50 g rendanog kačkavalja
• 1 jaje
• 1 kašika prezle
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera

Za sos:

• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike brašna
• 500 ml paradajza
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera

Priprema

Za ćufte sjediniti mljeveno meso, rendani kačkavaljaja, jaje, prezle, so, biber i ostaviti u frižider. Zatim oblikovati ćufte i pržiti na zagrijanom ulju. Pržene ćufte izvaditi na tanjir.

Sitno isjeckanu glavicu luka propržiti na malo ulja. Dodati brašno, kratko propržiti, pa sipati paradajz. Začiniti i kada provri ubaciti ćufte, pa krčkati par minuta, uz stalno miješanje.

Špagete skuvati u posoljenoj vodi. Procijediti i sjediniti sa sosom. Po želji narendati sir pri služenju.

(NN)