Biskvit:
6 jaja
6 kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašike kakaa
1 kašičica praška za pecivo
Krem:
100 g bijele čokolade
250 ml slatke pavlake
1 kašičica ekstrakta vanile
1/2 kesice želatina
Priprema:
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Dodavati kašiku po kašiku šećera pa umutiti čvrst snijeg. Špatulom umiješati žumanca, potom dodati brašno sa praškom za pecivo. Zatim u smjesu dodati i kakao.
Špatulom promiješati i izliti smjesu u pleh od pećnice obložen pek papirom i peći na 180 stepeni 10-12 minuta. Koru zarolati zajedno sa pek papirom i ostaviti da se hladi.
Bijelu čokoladu otopiti na pari i ostaviti sa strane, a želatin spremiti po uputstvu. Pavlaku umutiti u šlag, sipati otopljenu čokoladu i u tankom mlazu, sve miksajući, sipati otopljen želatin. Ujednačiti smjesu.
Ostaviti dio kreme za premazivanje rolata odozgo. Odviti koru, premazati kremom, zarolati ponovo i ostaviti u frižideru bar 2 sata, a potom premazati cijeli rolat, piše Cdm.
Ukrasiti po želji i sjeći na šnite.
