Kvasac Saccharomyces cerevisiae je organizam čija je biomasa poznata kao germa, kocka kvasca, kvasac za tijesto i drugo. On posjeduje mnoge hranjive tvari poput vitamina B skupine, beta glukana, biljnih hormona i minerala kalija i magnezija.
Biljke u razdoblju cvjetanja i vegetacije može se djelotvorno prihraniti:
- kvascem u aktivnom obliku,
- otopinom kvasca i šećera u vodi,
- otopinom kvasca u mlijeku.
U nastavku članka saznajte kako pripremiti recept za gnojidbu cvijeća kvascem.
Prihranjivanje cvijeća kvascem
U 100 grama kvaščeve biomase nalazi se:
- 955 mg kalija,
- 51 mg natrija,
- 40 grama proteina,
- 30 mg kalcija,
- 54 mg magnezija,
- 1.5 mg vitamina B6,
- 2.2 mg željeza,
- 0.3 mg vitamina C,
- 0.1 mikrogram vitamina B12,
- biljni hormoni poput auksina.
Biljni hormoni
Biljni ili fitohormoni su hemijske tvari koje kod biljaka uzrokuju:
- diobu ćelija,
- povećanje mase ćelije,
- diferencijaciju ćelije,
- morfogenezu.
To su prirodne tvari tipično nađene u raznim biljkama i raznim mikroorganizmima, kao i kvascima. Dijele se s obzirom na to kako djeluju u biljkama, pa postoje:
- auksini – potiču rast i morfogenezu, posebice korijena i bočnih korjenčića,
- citokinini – potiču rast stabljike,
- apscizinska kiselina – koči rast biljaka,
- giberelini – za dužinski rast i diobu te za indukciju cvjetanja.
U kvascima su nađeni biljni hormoni auksini. Auksini se primjenjuju za:
- razmnožavanje voćaka, ukrasnog bilja, drveća, cvijeća i reznica,
- poticanje rasta ploda kod paradajza, krastavaca i jabuka,
- za suzbijanje korova,
- za sprječavanje otpadanja prerano dozrelih plodova.
Prihrana kvascem
Kvasac ili germa se može naći u raznim oblicima:
- kvaščev kolač,
- suhi instant aktivni kvasac,
- granulirani i tekući kvasac – za potrebe pekarstva.
Kvasac u biljci uzrokuje:
- oslobađanje topline i zagrijavanje biljne podloge,
- aktivnost mikroorganizama prisutnih u zemlji,
- povećan sadržaj mikro i makro elemenata.
Kvasac i šećer za cvijeće
Šećer na kojeg se misli je stolni šećer ili saharoza. Jedna molekula saharoze je građena od jedne podjedinice fruktoze i jedne glukoze. Obje te vrste šećera može koristiti kvasac, kao i biljka, za prirodnu dohranu.
Dodatkom saharoze u otopinu vode i kvasca potiče se aktivacija i razmnožavanje kvaščeve biomase. Hranjive tvari koje kvasac ne iskoristi, iskoristit će kasnije biljka.
Za pripremu hranjive otopine s germom, potrebno je:
- 10 grama svježeg kvasca,
- 1 žličica šećera,
- 1 litra tople vode.
Postupak izrade je sljedeći:
- otopite kvasac u vodi i razmutite,
- dodajte šećer i ostavite stajati 2 sata,
- zalijevajte cvijeće dvaput mjesečno kad je zima, a triput mjesečno ljeti.
Ovako pripremljena otopina poslužiće kao izvrsno prirodno gnojivo za balkonsko cvijeće, kao i za sobno cvijeće.
Zalijevanje cvijeća mlijekom
Mlijeko je dobra hranjiva podloga koja sadrži mnoge minerale poput:
- kalcija,
- magnezija,
- fosfora,
- kalija.
Takođe, sadrži proteine, vitamine i mliječne šećere koji su dobra prihrana za biljku.
Mlijeko služi u biljci za:
- prihranu hranjivim tvarima,
- zaštitu od nametnika i štetočina,
- bolju apsorpciju hranjivih tvari.
U mlijeku možete razmutiti kvasac i pripremiti otopinu na već opisati način. Takvu otopinu možete primijeniti na sljedeće načine:
- prskanje biljaka kroz bocu špricaljku,
- zalijevanje biljaka jednom tjedno.
Kod primjene mlijeka treba biti oprezan da se ne pretjera. Mlijeko nije idealna podloga za rast samo za biljke, nego i za bakterije te plijesni. Zato nakon prskanja biljke treba obrisati višak koji se nije upio s listovima i stabljike.
Germa za zalijevanje povrća
U kvascu, osim puno hranjivih tvari, postoje i biljni hormoni auksini. Oni potiču rast plodova povrća i voća, kao i diobu stanica biljke. Prirodno gnojivo za povrće može biti i otopina kvasca.
Sve biljke, posebno u doba brzog razvoja lišća i cvijeća, trebaju dohranu. Povrće koje zahtijeva više prehrane je:
- kupus
- tikve
- paprika,
- patlidžan.
Povrće koje zahtijeva manje dohrane je:
Germa za zalijevanje povrća dobar je izvor prirodnih biljnih hormona koji će potaknuti rast čak i najzahtjevnijih biljaka te njihovih plodova. Kvasac može biti djelotvoran i protiv puževa u povrtnjaku. Puževe privlači šećer u pivu te se u njemu često utope.
Zanimljiv način primjene germe kod zalijevanja povrća je primjena piva. Pivo je hranjivo jer sadrži ugljikohidrate i kvasac. Ipak, primjena piva je skupa opcija, a moguć je razvoj i neugodnog mirisa u povrtnjaku.
Za primjenu germe u zalijevanju povrća poslužite se navedenim smjernicama za otapanje kvasca u vodi.
