Potrebno vam je:
500g kora
1 srednja glavica crvenog luka
500g mljevenog mesa po izboru
3 srednja krompira
začini po ukusu, so, biljni začin, biber
Za preliv:
3 jaja
1 dl ulja
1 grčki jogurt
2 dl mineralne vode
1 kašičica soli
Priprema
Luk sitno isjeći i kratko popržiti na malo ulja. U luk dodati mljeveno meso, posoliti, sipati biljni začin i pobiberiti po ukusu i nastaviti dinstati još koji minut.
Dok se meso dinsta, oljuštiti i izrendati krompir.
Krompir pomiješati sa mesom i lukom, ako je potrebno još začiniti. Ostaviti da se malo prohladi.
Pleh veličine 35×25 premazati sa malo ulja i staviti koru presavijenu na pola. Tu koru premažite ponovo sa malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet duplo.
Na tu drugu koru stavite malo nadjeva koji pokrijete novom korom, pa opet nadjev i tako redom dok ne potrošite nadjev. Posljednje dvije kore neka vam budu bez nadjeva.
Pitu isijecite na željenu veličinu i zalijte pripremljenim prelivom.
Preliv
Jaja umutiti, dodati ulje, jogurt, mineralnu vodu i so. Ostaviti 30 minuta da se listovi dobro natope, a zatim staviti u zagrijanu rernu na 180 stepeni dok lijepo ne porumeni.
Ispečenu pitu ostavite da odstoji petnaestak minuta i poslužite uz salatu po vašem izboru.
(CDM)
