Sastojci:
1,5 kg orade,
so, biber
1,5 kg krompira
150 ml maslinovog ulja
200 ml bijelog vina
peršun
3 čena bijelog luka
ruzmarin
lovorov list
limunov sok
mješavina začina.
Priprema:
Oradu očistiti, uzdužno zarezati i posuti solju i biberom.
Krompir narezati na kriške, malo posoliti i pouljiti, pa izmiješati. Zatim ga staviti u pleh, pa po njemu složiti pripremljenu ribu i staviti u rernu zagrijanu na 200 stepeni.
Peći oko 50 minuta uz povremeno premazivanje uljem. Tokom pečenja ribu po potrebi prekriti aluminijskom folijom.
U međuvremenu pripremiti mješavinu od vina, malo vode, ulja, nasjeckanog peršuna, bijelog luka, ruzmarina, lovorovog lista, limunovog soka, soli, bibera i začina.
Pri kraju pečenja ribu preliti pripremljenom mješavinom.
(Avaz.ba)
