Pogledajte kako, udruživši snage sa svojim mališanima, možete pripremiti ukusan i bogat obrok za cijelu porodicu.
Potrebno je (za ćufte):
300 grama svježih svinjskih kobasica
500 grama goveđeg mljevenog mesa
1 crni luk
1 šargarepa, fino izrendana
1 supena kašika sušenog origana
50 grama parmezana, fino izrendanog (možete pripremiti i veću količinu, a ostatak upotrijebiti za serviranje)
1 srednje jaje
1 supena kašika maslinovog ulja za sos
1 supena kašika maslinovog ulja
1 tikvica, fino izrendana
3 čena bijelog luka, fino izrendanog
1 supena kašika paradajz-pirea
malo crnog vina
2×400 grama isjeckanog paradajza
Za serviranje: Kuvane špagete
Priprema
Zadaci za mališane:
1. Neka djeca izvade kobasice i stave i u veliku činiju, a potom dodaju mljeveno meso. Onda dodati ostale sastojke za ćufte, osim maslinovog ulja. Sipati prstohvat bibera i zatim dobro mijesiti mješavinu dok se ne sjedini. Pažljivo pratite kako vaš mališan sprema meso kako ga ne bi okusio sirovo.
2. Zatim bi mališan trebalo da napravi loptice od mesa i postavi ih na tanjir. Ovaj zadatak mogu da obave i djeca od dvije godine.
Zadaci za odrasle:
1. Dok djeca prave loptice, napravite sos. Zagrijte ulje u velikom tiganju, a potom dodajte tikvicu, bijeli luk, i kuvajte smjesu oko 5 minuta (tj. dok ne postane mekana i kašasta). Zatim, dok miješate, sipajte paradajz-pire i sirće (a dozvoljen je i prstohvat šećera po želji). Nakon jednog minuta, dodajte paradajz i pet minuta kuvajte na pari. Ukoliko vaš i mališani vole ukus tikvica, sos ne mora biti kašast, piše Cdm.
2. Zagrijte ulje u velikom tiganju, a potom ubacite sos i pripremljene loptice mesa. Trebalo bi da se zajedno krčkaju na tihoj vatri oko 15 minuta. Sve vrijeme miješajte blago, sve dok se ćufte dobro ne isprže.
Servirajte s kuvanim špagetama, čemu možete dodati parmezan.
