Na leskovačkoj Roštiljijadi sinoć je napravljena pljeskavica teška 65 kilograma. Majstori roštilja su time oborili prošlogodišnji rekord za dva kilograma. Ipak, ni ova pljeskavica kao i prethodne neće ući u Ginisovu knjigu rekorda.
Kineska nacionalna novinska agencija Sinhua posvetila je danas posebnu pažnju roštiljijadi u Leskovcu, nazivajući grad “nezvaničnom prestonicom roštilja u ovom dijelu svijeta”.
“Iako za mnoge ljude roštilj predstavlja jednostavnu i brzu hranu, u Leskovcu su usavršili ovaj zanat, uvrstivši ga u tradicionalnu srpsku kuhinju”, piše Sinhua.
Leskovačka roštiljijada svake godine privuče na stotine hiljada posjetilaca, a ove godine održava se 28. godinu zaredom i očekuje se da će privući brojne posjetioce iz čitave Srbije, regiona i Evrope, navodi kineska agencija.
Pljeskavice i ćevapi proslavili su ovaj grad od oko 60.000 stanovnika, obezbjedivši leskovačkim jelima mjesto u međunarodnoj kuhinji.
Roštilj majstori u Leskovcu tvrde da leskovačka pljeskavica nema nikakve veze sa burgerom koji se pravi na Zapadu, pošto se pravi isključivo od mljevene govedine, a naročito od dijelova koji sadrže dovoljne količine masti.
Ipak, recept za pripremu roštilja je, kako tvrde roštilj-majstori, znatno komplikovaniji i jedino je poznat majstorima koji žive u Leskovcu, navodi kineska agencija.
(b92)
