Povećanje cijena peciva u jednom banjalučkom lancu pekara, zabrinulo je kupce da će uskoro „skočiti“ i cijena hljeba u gradu, ali pekari umiruju građane da se ne sprema talas poskupljenja.
Ovogodišnja suša umanjila je prinose poljoprivrednicima, ostavila negativne posljedice i na rod pšenice, te je brašno već poskupjelo.
Zbog svega, građani, pretežno penzioneri, uveliko se raspituju u lokalnim dućanima hoće li povećavati cijene hljeba.
“Skoro svako jutro nas kupci pitaju znamo li hoće li pekari poskupljivati hljeb, ali za sada stvarno ništa ne znamo” – rekla nam je trgovkinja u Obilićevu.
Penzionerka Mara koju smo zatekli u ovoj prodavnici kaže da sa suprugom živi od 300 KM penzije i da bi im čak i deset pfeniga skuplji hljeb zadao glavobolju.
“Sve pare odu na lijekove i režije, sva hrana je skupa, samo još fali i cijene hljeba da povećaju” – žali se baka Mara.
Sumnje Banjalučana „podgrijala“ je i činjenica da su u jednoj poznatoj pekari nedavno podigli cijene brojnih peciva, međutim, tamo su nam pojasnili da ovaj poslovni potez nema veze sa sušom.
“Samo dio proizvoda je poskupio i to kako bismo mogli da podignemo plate radnicima. Cijena hljeba ostaje ista” – rekli su u ovoj pekari.
Predsjednik udruženja pekara regije Banjaluka, Goran Grabovac, pojašnjava da je na snazi slobodno formiranje cijena i da pekari individualno određuju cijene proizvoda, ali smatra da neće doći do poskupljenja.
Naglašava da cijena brašna jeste povećana proteklih mjeseci, ali za pet do sedam pfeniga po kilogramu, što nije enormno.
“Kilogram brašna sada je od 52 do 55 pfeniga po kilogramu, cijena brašna još raste, ali ne vjerujem da će preći 60 pfeniga po kilogramu. To sigurno neće uticati na cijenu hljeba koja se sada kreće od 60 pfeniga do 1,30 KM zavisno od gramaže” – rekao je Grabovac, naglašavajući da svi koji se ozbiljno bave ovim poslom imaju i zalihe brašna za period od pola godine.
Podsjeća da je mnogo gora situacija bila prije šest godina, kada je kilogram brašna koštao skoro marku. Cijena hljeba tada je povećana za samo deset pfeniga, a trebala je da bude, smatra on, 1,80 KM ili čak dvije marke.
I predsjednik udruženja pekara RS, Saša Trivić, potvrdio nam je da neće biti poskupljenja ove osnovne životne namirnice.
“Pšenica je požnjevena prije suše i nije bilo većih problema”– rekao je on.
Traže sastanak
Pojedini pekari sa kojima smo razgovarali smatraju ipak da je, zbog poskupljenja brašna, potrebno održati sastanak udruženja pekara kako bi se dogovorili o cijenama proizvoda, naročito hljeba.
“Za sada ne planiramo poskupljenje dok ne vidimo kako će se i konkurencija ponašati, ali visoka je cijena brašna. Naravno da nije lako, ni poželjno povećati cijene, ipak činjenica je da mnoge male pekare gase posao, jer ne mogu pratiti situaciju na tržištu” – priča jedan pekar, ističući da srećom još ima ugovorenih količina brašna po starim cijenama.
