Svakodnevna konzumacija paradajza smanuje razvoj raka kože za polovinu, pokazalo je istraživanje Univerziteta u Ohaju.
Nova studija o tome kako ishrana utiče na rizik od raka kože pojavila se u časopisu “Scientific Reports”
Ispostavilo se da su miševi čija je ishrana bila 10 odsto sačinjena od paradajza u prahu tokom 35 nedjelja, nakon izloženosti ultraljubičastim zracima, upola rijeđe obolevali od raka kože, u poređenju sa miševima koji na jelovniku nisu imali paradajz.
Naučnici smatraju da su za to zaslužni karotenoidi, pigmenti koji paradajzu daju boju, a kožu štite od UV zračenja. U ovom slučaju, prvenstveno je reč o likopenu.
Naučnici trenutno ispituju kako sastojci paradajza utiču na zdravlje srca, prenose agencije.
