Jogurt pita – čupava ljepotica

3683

Za tijesto:

350 g brašna
140 g šećera
prstohvat soli
1 vanilin šećer
4 žumanjka
1 vrećica praška za pecivo
1 kašika kiselog vrhnja
180 g margarina ili maslaca

Za nadjev (za jogurte i vrhnje mjera su pakovanja od 180g):

250 g šećera
2 čvrsta jogurta
2 tekuća jogurta
2 kisela vrhnja
1 vanilin šećer
5 kašika oštrog brašna
4 bjelanjka

PRIPREMA:

Za tijesto, pomiješati brašno sa šećerom, praškom za pecivo, soli i vanilin šećerom. Dodati žumanjke, kiselo vrhnje i margarin izrezan na komadiće.

Mijesiti rukama kako biste u početku dobili sitne mrvice, a potom gnječeći dlanovima umijesili glatko prhko tijesto. Tijesto podijeliti na dva dijela i omotati folijom. Jedan dio ostavite u frižider, a drugi dio u zamrzivač.

Za nadjev pomiješati jogurte i vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom. Postepeno umiješati i brašno, te na kraju čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

Onaj dio tijesta koji je bio u frižideru razvaljati na veličinu dna lima u kojem će se pita peći i premjestiti ga u lim koji ste prethodno namastili i pobrašnili.

Preko tijesta istresti nadjev, a potom preko nadjeva naribati na rendu ravnomjerno onaj dio tijesta koji je bio u zamrzivaču.

Sve skupa peći 35 minuta u rerni prethodno ugrijanoj na 175ºC.

Pečenu pitu po želji posipati šećerom u prahu.

PODIJELI

Ostavi komentar

Unesite vaš komentar!
Unesite ime!