Ćuretina sa suvim šljivama

476
Ako volite eksperimentisati sa hranom obavezno napravite ćuretinu sa suhim šljivama.

Sastojci:

  • 700 g ćurećeg bijelog mesa
  • 150 g mesnate slanine
  • 1 glavica crvenog luka
  • 100 g suvih šljiva bez koštica
  • 2 čena bijelog luka
  • 150 ml bijelog vina
  • 2 kašičice sjeckanog peršuna
  • 1 kašičica mljevene paprike
  • 200 g riže
  • 5 kašika ulja
  • mješavina začina
  • susam, so
  • kari, biber

Priprema:

1. Ćureće bijelo meso isjeći na krupnije kocke, slaninu na štapiće, crveni luk na kockice, a bijeli luk što sitnije isjeckati. Suhe šljive uzdužno presjeći napola.

2. Na malo ulja propržiti crveni luk kako bi porumenio, a zatim dodati slaninu, te i nju kratko propržiti.

3. Dodati ćuretinu i pržiti dok ne promijeni boju. Zaliti bijelim vinom, dodati curry, bijeli luk, začine po ukusu i kratko prodinstati.

4. Dodati suhe šljive i nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok meso ne omekša.

5. Pred kraj dinstanja dodati mljevenu papriku, peršun i susam, te nastaviti sa dinstanjem dok suvišna tečnost ne uvri kako bi se dobila odgovarajuća gustina.

6. Rižu obariti u slanoj vodi sa nekoliko kapi ulja, procijediti od suvišne tečnosti i služiti kao prilog uz glavno jelo.

Prijatno!

PODIJELI

Ostavi komentar

Unesite vaš komentar!
Unesite ime!