Teleća čorba

489

Potrebni sastojci:

600 gr telećeg mesa

1 glavica luka

2-3 kašike ulja

2 šargarepe

2 krompira

biber u zrnu

2-3 lista lovora

so

2 kašike brašna

malo aleve paprike

2 žumanca

200 ml kisele pavlake

svjež peršun

sok od limuna

Način pripreme:

Isjeckati sitno luk. U dublji lonac sipati ulje, zagrijati ga, pa na njemu izdinstati sitno sjeckani luk. Dodati meso sjeckano na kockice, promješati i ostaviti da se malo dinsta. Sipati 2 l vode. Staviti biber u zrnu, lovorov list, na kockice sjeckanu šargarepu i krompir, smanjiti temperaturu, posoliti, poklopiti i kuvati sve dok povrće i meso ne omeknu.

U posebnom lončetu izmješati brašno, alevu papriku i malo vode, tako da nema grudvica, pa to dodati u čorbu.

Opet kuvati dok ne provri. 2 žumanca viljuškom umutiti i dodati kiselu pavlaku, pa dobro sve promešati. Vrijuću čorbu skloniti sa ringle, pa je polako kutlačom sipati u smjesu od žumanaca i pavlake stalno miješajući viljuškom. Sipati dve-tri kutlače. Dobro promješati, pa opet jednom po jednom kutlačom vraćati smjesu u lonac. Polako promješati i poklopiti.

(NN)

PODIJELI

Ostavi komentar

Unesite vaš komentar!
Unesite ime!