Rolat sa šampinjonima

329

Za tijesto vam je potrebno: 250 ml vode, 4 jaja, 150 g brašna, 100 g margarina.

Za nadjev: 1 crni luk, 500 g šampinjona, 3 kašike pavlake, 3 jaja, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice bibera, 2 kašike ulja.

Priprema:

Stavite vodu s margarinom da provri. Dodajte brašno i dobro promiješajte. U hladno tijesto dodajte jedno po jedno žumance uz stalno miješanje. U glatku masu bez grudvica dodajte umućena bjelanca. Istanjite tijesto u podmazanoj tepsiji i pecite ga na 250 stepeni. Gotovo tijesto stavite na mastan papir.

Za nadjev oljuštite i sitno isjecite crni luk. Jaja tvrdo skuvajte. Zagrijte dvije kašike ulja, dinstajte luk, pa dodajte isječene šampinjone i dinstajte dok ne uvri voda. Dodajte so i biber, pa sklonite da se ohladi. U hladno dodajte pavlaku i narendana kuvana jaja. Dobro promiješajte, toplo tijesto premažite filom i odmah uvijte rolat.

Ostavite rolat sa šampinjonima da se ohladi, isijecite ga na parčad i poslužite.

PODIJELI

Ostavi komentar

Unesite vaš komentar!
Unesite ime!