Majstori zanata spremni su da podijele dobre savjete sa početnicima u kuhinji. Evo šta kažu profesionalci o različitim vrstama ulja, sjeckanju crnog luka, kuvanju paste, pripremi ribe…
Koje ulje treba koristiti za prženje, a koje za salate? Kako se pasta u restoranima nikad ne slijepi? Da li je moguće sjeckati crni luk bez suza? Ova i slična pitanja muče početnike u kuhinji, ali pomoć stiže od profesionalaca, prenose Novosti.
Evo šta savjetuju majstori zanata.
* Ukradite trik mediteranskih kuhinja i jelu na kraju dodajte mrvicu maslinovog ulja.
* Crni luk stavite u ledenu vodu deset minuta prije sječenja, tako ćete manje suza proliti.
* U blender prvo sipajte tečnost, vodu, mlijeko, sok, pa tek onda voće i povrće. Ovako umanjujete pritisak na sječivo blendera čime se dobija kremastiji napitak. Osim toga, produžićete život aparatu.
* Svako ulje ima svoju namjenu, pa tako puter i neka orašasta ulja upotrebljavajte samo na nižim temperaturama. U njima NIKADA ne pržite hranu!
* Bademovo, ulje od avokada ili koštica grožđa možete da koristite bez brige da će izgorjeti.
* Dok kuvate pastu, dodajte so za ukus i maslinovo ulje da spriječi sljepljivanje.
* Ako je sir suviše mekan za rendanje, zamrznite ga na pola sata.
* Sve povrće koje raste iznad zemlje kuvajte u šerpi bez poklopca. U njemu će ostati svi hranljivi sastojci i biće ukusnije.
* Kad pripremate ribu, kupus ili neko drugo ne naročito mirisno jelo, na šporet stavite malu činiju sa sirćetom.
